テロワール
ピエール・モンテギュのチームは、ヴィンテージごとに複数の生産者と協働し、ボルドー地方でソーヴィニヨン・ブランに最良のテロワール、とりわけアントル・ドゥー・メール地区を探し続けています。
ピエール・モンテギュが選んだ各ロットは、キャップ・ロワイヤルが目指す果実味と爽やかさを守るため、すべて温度管理されたステンレスタンクで醸造されます。何よりもソーヴィニヨン・ブランの香りの純粋さを追求しています。
醸造と熟成
品種本来の香りを保つため、温度管理されたステンレスタンクで低温発酵させます。
ソーヴィニヨン・ブランの香りを守るため、ステンレスタンクで4か月間シュール・リー熟成を行います。
アッサンブラージュ
- Sauvignon Blanc100 %
味わいのプロフィール
- アペラシオン
- Bordeaux
- 飲用温度
- 8 – 10 °C
- 熟成可能期間
- 今が飲み頃、3年以内に
香りのパレット
- 果実
- エキゾチックフルーツライチ白い果実
- 柑橘
- グレープフルーツ皮の香り
キャップ・ロワイヤル ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングコメント
澄んだ淡い黄色。
香りは精緻で表情豊か。エキゾチックフルーツ、グレープフルーツ、ライチといったソーヴィニヨン・ブランらしい調和のとれた香りが立ちのぼります。
口当たりは透明感があり調和しています。口中でもこの美しい香りの複雑さが確かめられ、白い果実の香りが広がります。心地よい酸を伴う爽やかな余韻が、この一杯の喜びを引き延ばします。
料理との相性

鶏肉とレモンの串焼き 
鶏肉、卵、パルメザンのサラダ 
アボカドとハーブのタルティーヌ 
フォアグラのミキュイ、チャツネとヘーゼルナッツ 
シャキシャキのフェンネル、爽やかな柑橘、香ばしい松の実、とろけるブッラータ 
鶏むね肉のパン粉焼きバーガーとコールスロー
Bordeaux
ヴィンテージ
-
2025 現行ヴィンテージ
-
2024
受賞歴
- International Wine & Spirit Competition 2025 — 銅賞
- Decanter World Wine Awards 2025 — 銅賞