Bouteille de キャップ・ロワイヤル ソーヴィニヨン・ブラン 2025
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Bordeaux · 白ワイン

キャップ・ロワイヤル ソーヴィニヨン・ブラン

ボルドーの歴史的なブドウ品種

ひとつのワイン、ひとつのサイン。キャップ・ロワイヤル ボルドー・ブランは、シャトー・ピション・バロンとシャトー・スデュイローのテクニカルディレクター、ピエール・モンテギュの手仕事に支えられています。数々のヴィンテージを重ねるなかで、彼はアッサンブラージュの技において卓越した力量を身につけました。

ヴィンテージ : 20252024

テロワール

ピエール・モンテギュのチームは、ヴィンテージごとに複数の生産者と協働し、ボルドー地方でソーヴィニヨン・ブランに最良のテロワール、とりわけアントル・ドゥー・メール地区を探し続けています。

ピエール・モンテギュが選んだ各ロットは、キャップ・ロワイヤルが目指す果実味と爽やかさを守るため、すべて温度管理されたステンレスタンクで醸造されます。何よりもソーヴィニヨン・ブランの香りの純粋さを追求しています。

醸造と熟成

品種本来の香りを保つため、温度管理されたステンレスタンクで低温発酵させます。

ソーヴィニヨン・ブランの香りを守るため、ステンレスタンクで4か月間シュール・リー熟成を行います。

アッサンブラージュ

  • Sauvignon Blanc

味わいのプロフィール

アペラシオン
Bordeaux
飲用温度
8 – 10 °C
熟成可能期間
今が飲み頃、3年以内に

香りのパレット

果実
エキゾチックフルーツライチ白い果実
柑橘
グレープフルーツ皮の香り

キャップ・ロワイヤル ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングコメント

澄んだ淡い黄色。

香りは精緻で表情豊か。エキゾチックフルーツ、グレープフルーツ、ライチといったソーヴィニヨン・ブランらしい調和のとれた香りが立ちのぼります。

口当たりは透明感があり調和しています。口中でもこの美しい香りの複雑さが確かめられ、白い果実の香りが広がります。心地よい酸を伴う爽やかな余韻が、この一杯の喜びを引き延ばします。

料理との相性

  • 鶏肉とレモンの串焼き
    鶏肉とレモンの串焼き
  • 鶏肉、卵、パルメザンのサラダ
    鶏肉、卵、パルメザンのサラダ
  • アボカドとハーブのタルティーヌ
    アボカドとハーブのタルティーヌ
  • フォアグラのミキュイ、チャツネとヘーゼルナッツ
    フォアグラのミキュイ、チャツネとヘーゼルナッツ
  • シャキシャキのフェンネル、爽やかな柑橘、香ばしい松の実、とろけるブッラータ
    シャキシャキのフェンネル、爽やかな柑橘、香ばしい松の実、とろけるブッラータ
  • 鶏むね肉のパン粉焼きバーガーとコールスロー
    鶏むね肉のパン粉焼きバーガーとコールスロー

Bordeaux

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